游蘇州東山，品碧螺春，淺談綠茶之王碧玉春
素有獨特神韻的蘇州，四季風景如畫，每一處都似移步換景。若在石拱橋上漫步，看流水人家，聽吳儂軟語笑談聲，恰似人在畫中游。
今年三月的一天，一位朋友從北方而來，做客蘇州。作為東道主的我，自然要盡地主之誼，於是帶朋友去蘇州東山遊玩。
東山是一個美麗又有韻味的地方，還是中國十大名茶之一碧螺春的原產地。我們初到山下，抬頭一望，雲煙飄渺，而此時梅花、枇杷花、李子花等交相輝映，香氣在空中彌漫，沁人心脾，讓深受霧霾之苦的朋友連連稱讚。
我們沿著茶園往上攀，待至半山腰，霧氣在身邊圍繞，遙看山頂更是片片白雲飄過。再遠眺太湖，煙波浩渺，真是水天一色。幾艘遊船在湖中搖曳，更增加了幾分詩意。朋友見了，坦言自己終於明白“上有天堂，下有蘇杭”是何意！
下山後，我們便到湖邊的飯店用餐，老闆用正宗的東山碧螺春招待我們。在等菜時間，我與朋友談起茶來。東山碧螺春，也稱“洞庭碧螺春”。碧螺春的茶樹與果樹相間而種，每到春天，茶樹的新芽在一片“香雪海”中，吸收了大量的花香，加上太湖濛濛春雨，薄霧繚繞，滋潤茶樹，所以碧螺春有著特有的花香，再加上其色綠、香糯、味甘，有“嚇（ha）煞人香”之稱，深受人們歡迎。
我記得到過杭州獅峰山，曾在“十八棵禦茶”樹旁的一戶茶農家喝過龍井茶，不知道為什麼那麼好的茶竟然味道比較淡！為什麼碧螺春也是這樣？
有人告知：這些明前的好茶，茶氨酸多，甜度高，糯滑度也高，澀度低，因此顯得淡，但韻味濃厚；而夏茶則是茶多酚和咖啡因多，因此相對苦澀濃重。我一聽，原來茶葉還有這麼多講究。
朋友告訴我，其實龍井和碧螺春雖然是綠茶中的佼佼者，但還不能算魁首。
我問，到底什麼茶會超過它們？
他揭曉答案，來自四川的碧玉春，是綠茶之冠。
我對此很感興趣，因為四川是天府之國，人傑地靈，物產珍異也在意料之中。
碧玉春風味獨特，品格高雅，是茶中的極品，堪稱綠茶皇冠上的明珠！其外形緊結油亮，毫峰顯露，呈碧玉色澤，內質集毫香、熟香型於一體，具雞湯熟栗之清香，沉渾甘爽，濃郁持久，其湯色清澈明亮，呈碧玉之潤綠，如一泓瑩麗之山泉，品之回味無窮。
1989年6月，在中國茗茶優選會上，碧玉春力壓碧螺春和龍井，並獲超分級101.5分，成為中國茗茶榜首。同年8月23日，碧玉春在北京召開鑒評會，中國茶葉界專家學者及各界知名人士參加會議，鑒評結果碧玉春被譽為“稀世珍品”，七十多家新聞媒體爭相報導，北京電視臺還進行了現場直播，中央電視臺新聞節目專門報導了碧玉春鑒評結果——碧玉春為茶中之冠。
南無第三世多杰羌佛創制出碧玉春，不要分文利潤，無償地將碧玉春的制茶秘技傳於兩位在家弟子，唯一要求的是兩位弟子照顧社會上的孤寡老人及因困難而失學的兒童。這樣崇高的品格，世間罕見，實在令人崇敬。
瞭解了碧玉春不同凡響的經歷，我對此有著無限的憧憬。不知何時，能見識一下這樣的頂級綠茶，品一杯濃郁醇厚的碧玉春，該有多愜意啊！品嘗真正的綠茶之王，這也是許多愛茶人士的共同遐想吧！
文/東山
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文章來源:今日頭條 佛教新視野https://www.toutiao.com/i6627459013061640718/
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